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膏方制作过程揭秘,看看好膏方是如何做出来的!

作者:admin 来源:金鹰生物 人气: 时间:2022-08-23 17:21

一味好膏,堪比金玉!好的膏方不仅需要有道地原材,更需要有好的工艺。 六分开方四分制,膏方的制作工艺决定着膏方的质量。中国传统的膏方制作工艺其实并不复杂,复杂的是制作
一味好膏,堪比金玉!好的膏方不仅需要有道地原材,更需要有好的工艺。
“六分开方四分制”,膏方的制作工艺决定着膏方的质量。中国传统的膏方制作工艺其实并不复杂,复杂的是制作工序,制作膏方需要经过8道工序,在这些工序中都需要严格把控,严格遵守操作过程。

相传的“八繁古法”熬制,需要经过12小时浸渍,3道提取,4次浓缩,48小时化胶,武火3次熬制,文火收成膏,方能成就一味好膏。
在古法熬膏的过程中,选、制、洗、泡、煎、秘、滤、收等8道繁琐工序,一道都不能少。
1.选
在制作膏方前,按照膏方的配方,精心挑选道地原材。
2.制
遵循古法炮制,加强本草的功效,减少其中的毒性。
3.洗
用纯净水进行快速漂洗,去掉原材的杂质与灰尘,又防止草本有效成分流失。
4.泡
充分的浸泡是确保草本中有效成分充分溶解的前提条件,在煎煮之前,要让草本在水中充分浸泡十个小时以上,有利于保证膏方的品质。
5.煎
将浸泡后的草本加适量的水,加热煮沸,沸腾后转为小火,煎煮3次。第一次头汁要煮沸5小时;第二次再加水煎煮4小时;第三次大于三小时,层层提炼精华。
6.秘
膏汁加热浓缩,浓缩过程中需要不断的搅拌,同时还需要注意控制火候,不断的撇去表面的杂质与浮沫,让膏汁越来越浓稠。
7.滤
三次熬制的混合液,要经过三次的过滤,用80目的筛子过滤两遍,再用100目的筛子过滤一遍,保证膏方口感细腻。
8.收
收膏为膏方制备的关键过程,收膏环节直接影响成品膏方的质量。收膏环节要继续浓缩,蒸发其中的水分,加入处方规定的已炸化或炼制的胶类和糖,不停地搅拌,以防焦底。在收膏时加入细料,边加边不断地搅拌,使之混合均匀,直到成膏。

其中,判断成膏的标准是:“滴水成珠”“夏天挂旗”等。滴水成珠是指用搅拌棒沾取药汁,滴入清水,药滴不会马上散开溶解,在短时间内仍保持珠状。“夏天挂旗”是指用搅拌棒沾取膏汁后水平提起,药汁沿着棒边呈片状垂下或滴下。
经过这套古法熬制出来的膏,口味醇厚,口感细腻,入口即化,保留了天然草本的精华,滋润五脏六腑。
 
每一款好的膏方,背后都蕴藏着无数人的心血,古法传承熬膏技艺,必须步步都一丝不苟,只有用心去熬制,才能熬制一方好膏!

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