在超市药店里，软糖、口含片、泡腾片等各种类型维生素补充剂颇受欢迎；在我们身边，每天坚持服用各种维生素补充剂的也大有人在。“维生素补充剂主要用于补充维生素和特殊人群的需要，如孕期、妊娠期、哺乳期的女性以及素食主义者、新生儿、老年人群等，也可作为某种疾病的辅助用药，但不应该把维生素补充剂视作营养品而不加限制地服用。”业内专家建议，健康人群如果要服用维生素补充剂，最好先咨询营养师。
儿童随意吃易致维生素过量
不少家长都喜欢将维生素软糖当作有营养的糖果买给孩子吃，而维生素软糖软软甜甜的口感也深受孩子们喜爱，有的孩子将其当成普通糖果一天吃上十几颗。对此，北京大学公共卫生学院马冠生教授表示，维生素软糖中确实含有维生素，但并不是补充维生素的良好来源，而且还增加了过量食用维生素的风险。由于儿童肝肾的代谢排泄功能还不健全，过量服用维生素易诱发各类疾病。
马冠生列举了过量服用维生素可能引起的不良反应或潜在毒性：过量摄入维生素A，可引起急性毒性、慢性毒性以及致畸毒性；过量摄入维生素D（每日服用60000国际单位就会中毒），可导致维生素D过多症，引起食欲缺乏、恶心呕吐、腹泻，血清钙磷增高，以致发展成软组织转性钙化和肾结石；过量补充维生素C可能引起高尿酸盐和草酸盐结石，会影响儿童生长发育；大剂量摄入维生素E，可出现肌无力、视觉模糊、恶心、腹泻等。
对于维生素A缺乏地区，建议儿童每日补充1500国际单位维生素A，早产儿、出生体重过低儿童也属于维生素A缺乏危险人群，可以适量补充，但是维生素A一次剂量超过30万国际单位就可能发生急性中毒。建议儿童每日补充100毫克维生素C，通过正常饮食基本可以满足身体所需。维生素D通过户外活动多晒太阳就可补充，对于外出活动不足儿童可以每日补充400—800国际单位维生素D，每日上限约为2500国际单位。
马冠生指出，不限制孩子吃维生素软糖，不仅会增加维生素摄入过量导致的中毒风险，因为维生素软糖中添加了糖、食用色素、果糖玉米糖浆及防腐剂等，还会增加孩子肥胖、龋齿等健康风险。
从饮食中摄取更安全
维生素是维持人体正常代谢、保持人体各项基本功能的一类微量低分子有机化合物，在人体能量代谢中发挥着不可替代的重要作用，一旦缺乏会引起临床症状或营养缺乏性疾病。比如维生素A缺乏会出现眼干燥症、上皮干燥等；维生素D缺乏会引起佝偻病、手足痉挛症、骨质疏松症等；硫胺素（维生素B1）缺乏会引起脚气病；维生素C缺乏会引起坏血病。
虽然维生素对人体很重要，但人体对维生素的需要量并不多，正常情况下健康人群通过合理饮食就可获得足够维生素。马冠生列出了各类维生素的食物来源，指出人体必需维生素从日常食物中均可获取，只要做到食物多样、合理搭配，就可通过膳食摄取充足维生素，无须额外补充。
目前已知的维生素，有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、B族维生素（硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、泛酸、维生素B6、生物素、维生素B12等）、维生素C等。这些维生素在平时常吃食物中含量丰富，比如维生素A的良好来源是动物肝脏、鱼肝油等，类胡萝卜素能在人体内转换为视黄醇发挥维生素A功能，主要存在于深绿色或红黄橙色的蔬菜和水果中；维生素D主要存在于海水鱼、肝脏、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中，经常晒太阳也可获得充足维生素D；动植物油类食物、麦胚、坚果等维生素E含量丰富；维生素K存在于深绿色蔬菜、动物性食物之中；B族维生素在谷物、薯类、动物性食物、豆类和坚果中含量丰富；维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果。
泡腾片不能每天当成饮料喝
维生素C吃多了是否会患肾结石？中国农业大学范志红教授表示，按我国营养素摄入量参考标准，健康成年人维生素C摄入参考值是每日100毫克。如果此前有维生素C摄入不足问题，或者因为一些感染性、炎症性疾病需要增加摄入量，短期内每天吃超过200毫克的维生素C也没问题。不过，大量服用维生素C超过身体储备能力后，很大一部分维生素C会从尿液中排出，身体出现“浪费”模式。而如果突然停止服用，身体仍习惯于“浪费”模式，反而容易出问题。
范志红认为，正常情况下每日摄入100—300毫克维生素C就可满足营养和防病需要，而维生素C泡腾片一片就是500毫克甚至1000毫克。如果每日服用维生素C泡腾片，不仅维生素C易过量，还会摄入过多的钠以及香精、色素、甜味剂等。对于部分敏感人群如肠易激综合征患者、胃肠疾病患者等，还可能造成胃肠不适等不良反应，因为来不及吸收的大量维生素C会刺激肠道造成腹痛、腹泻。
为何吃维生素C泡腾片可能易患肾结石？范志红分析，这与草酸浓度有关。因为维生素C被人体吸收后，其中一部分会代谢为草酸，并从尿液中排出。一般来说，正常吃点维生素C不会明显增加体内草酸浓度，服用1粒含500毫克维生素C的泡腾片问题不大，但如果维生素C补充量特别大，比如拿维生素C泡腾片当饮料喝，每天喝好几杯，就不能不考虑草酸增加的问题了。草酸和微量的钙同时存在于尿液中，如果它们总量太大超过了草酸钙的溶解能力，就可能会沉淀下来形成肾结石。但每个人患肾结石的风险差异很大也很复杂，有遗传因素，有出汗多不多、喝水够不够的因素，有代谢紊乱因素，有排泄能力因素，有饮食健康因素，并不是喝了维生素C泡腾片就一定会出现肾结石。
范志红建议，维生素C应尽量从食物中摄入，如果不够要额外补充，每天100—200毫克即可。如果喜欢喝维生素C泡腾片或维生素C饮料，一杯即可，不建议天天饮用。
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