我们在看血常规检查报告单的时候往往会看项目名称的结果以及参考值，其中都会特别留意总胆固醇这一项。为什么？因为胆固醇指数偏高就会危害身体健康，正常来说血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间。面对胆固醇偏高，我们可以吃什么将其降下来？
1、海带
海带中含有丰富的牛磺酸，这种物质可以降低胆汁的胆固醇，有效降低血压。海带中的食物纤维褐藻酸也可以抑制人体吸收胆固醇。
2、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
3、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
4、大蒜
大蒜具有抗菌杀毒的功效，大蒜也是可以降低人体总胆固醇的，也可以减低人体中坏的胆固醇。
5、胡萝卜
因为胡萝卜富含果胶酸钙，能与胆汁酸结合从大便排出，身体要产生胆汁酸就要动用血中胆固醇，从而使血中胆固醇的水平降低。
6、苹果
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有特别好的降脂作用。假如每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
7、豆制品
豆制品同样也是降低胆固醇的一种有效食物，像豆腐、黄豆等，都含有天然的植物化学成分异黄酮，异黄酮能够帮助人体排出有害的物质，这样间接性的也能降低胆固醇的含量。
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