酵素贴牌代加工：吃糖越多，脱发越狠

 

脱发已然成为困扰当代人的“头”等问题。国家卫健委此前披露的数据显示，中国有超2.5亿人正在饱受着脱发的困扰，而该群体还在不断地年轻化。事实上，造成“头秃”的原因很多，包括遗传、年龄、药物（如化疗）、睡眠时间、精神压力等。而在这些因素中，饮食摄入量的影响受到了越来越多的关注。近日，来自清华大学研究团队在针对超1000名中国男性的调查中发现，含糖饮料（SSB）摄入量与男性脱发（MPHL）之间有着直接联系——与不饮用含糖饮料的相比，每天饮用含糖饮料超过1瓶（每周>3500毫升）的参与者发生脱发的风险比前者显著增加2.36倍。

 

　　SSBs是指添加了任何形式糖（如红糖、玉米糖、玉米糖浆、果糖、葡萄糖等）的饮料，也是膳食添加糖的主要来源。常见的SSB包括各种含糖汽水、果汁、能量饮料、奶茶以及含糖咖啡等。在我国，13—29岁的年轻人算得上是SSB消费的主力军（占22.38%），但反过来SSB给年轻人带来了不少健康损害。

 

　　为了探究SSB摄入量与MPHL之间的关系，研究者从中国31个省收集到1951名年龄在18—45岁的男性，评估了他们的“头秃”状况以及饮食摄入、生活方式和心理情况等。为统一计算，SSB摄入量被换算为4个等级：大量（>3500毫升/周）、适量（1500—3500毫升/周）、少量（1—1500毫升/周）和永不（0毫升/周）。最终纳入研究的1028名男性中，有426名（42.4%）为正常对照组，另有592名（57.6%）患有MPHL。

 

　　与对照组相比，MPHL患者往往更年长，常染头或烫头，多有吸烟和饮酒史，有着更少的体育锻炼和更短的睡眠时间，或有MPHL家族史等。

 

　　不仅如此，两组间的饮食差异也很大，MPHL组的参与者更爱吃“垃圾食品”。相比于对照组，MPHL参与者摄入更多的油炸食品、游离糖/蜂蜜、糖果和冰淇淋，同时吃更少的蔬菜。

 

　　从饮用SSB的频率来看，在全部人群中有44.6%每天至少消费一次，另有25.1%和18.5%的参与者分别消费4—7次/周和1—3次/周。MPHL组饮用SSB的频率和总量明显更高，MPHL组的SSB摄入量为平均4293毫升/周，远高于正常对照组（2513毫升/周）。同时，在MPHL组中饮用SSB>3500毫升/周（相当于每天>1瓶）的参与者占29.4%，而该比例在对照组中仅为17.2%。反过来说，摄入的SSB越多或频率越高，“头秃”的风险自然越高。

 

　　在粗模型中，与从未饮用的相比，每周饮用SSB超过7次的参与者更有可能患MPHL，后者的患病率是前者的3.36倍；同样，每周饮用量超过3500毫升的参与者出现“脱发”的风险比从不喝的显著增加2.53倍。即使在调整后的模型中（包括基础信息、饮食习惯），差异依然显著。

 

　　研究者还进一步探讨了“哪种含糖饮料是‘罪魁祸首’”。在最基础的模型中，几乎所有类型的SSB均能作为MPHL的风险因素；而在调整了混杂因素后，大多数SSB依然会增加罹患MPHL的风险，尤其要注意含糖果汁、软饮料（可乐、雪碧、芬达等）、能量/运动饮料、加糖的茶饮料等。不过，值得警惕的是，即使是纯果汁或加了人造甜味剂的坚果奶，依然会增加“头秃”的风险。

 

　　综上，含糖饮料喝得越多，男性出现脱发的风险也越高。如果每天饮用量超过1瓶（500毫升）时，男性脱发的发病率会显著增加253%。