近年来，随着儿童青少年近视率不断递增，近视日益成为社会关注的公共卫生问题。国家卫健委最新数据显示，2020年我国儿童青少年总体近视率高达53.6%，其中小学生为35.6%，初中生为71.1%。
已经发表的国内外多项研究显示，饮食中的某些矿物质、维生素、植物化合物、脂肪酸以及添加糖等与儿童青少年的近视状况有一定关系。多项研究表明，患有近视的青少年体内普遍缺乏钙与维生素B1等微量营养素。
随着我国食品加工产业的发展，精加工以及精细的食物越来越多，长时间食用精细加工的食物，很可能出现钙与维生素B1等微量营养素缺乏。近些年来，我国居民饮食中含添加糖的食物越来越多，如含糖饮料、蛋糕甜点类、糖与糖果类等。而国内外的一些研究观察到，摄入过多含添加糖的食物，不仅导致儿童肥胖，而且容易引起或加重他们的近视。
研究者也发现，新鲜蔬菜水果中富含多种有益于视力健康的植物化合物，如羽衣甘蓝、菠菜、西兰花、生菜、豌豆等绿叶蔬菜中的叶黄素，越橘、黑果枸杞、蓝莓、黑加仑等深色植物中的花青素，藏红花、栀子、密蒙花等植物中的藏红花素。国外开展的一些基础性研究显示，这些物质能减缓眼轴延长、抑制屈光度增加，从而缓解近视的发生和发展。此外，食物油（如豆油和菜籽油）、新鲜的深海鱼和鱼油中富含的n-3多不饱和脂肪酸，对眼部健康也有一定的保护作用。
因此，在防控儿童青少年近视发生发展的过程中，营养膳食习惯的培养非常重要。要注重矫正儿童青少年的不良饮食习惯，减少含糖食品的摄入，增加深色蔬菜水果和奶制品的摄入比例，适量增加深海鱼的摄入。
同时，增加户外活动时间和眼肌调节对于预防近视举足轻重，要增加儿童青少年的户外活动。学校可以组织羽毛球、乒乓球等球类活动，飞动的球体可以调动眼睛睫状肌不断收缩和舒张，有助于缓解视疲劳，并强化眼部肌肉功能。家长可以周末带孩子去户外放风筝或爬山，将近距离视物转变为远眺，缓解视疲劳。这样可使眼睛接受更多的光刺激，调节视网膜的多巴胺水平，抑制眼轴增长。合理膳食和户外活动相结合，能有效预防和控制儿童近视。
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