随着生活节奏和社会压力的增加，晚餐吃得越来越晚、越来越丰盛已成为现代人的饮食习惯。据统计，全世界有6.5亿名成年人受到影响，其中包括42%的美国成年人口，该影响会导致慢性疾病的发作，包括糖尿病、癌症和其他疾病。
虽然很多专家建议的健康饮食方式是不要吃夜宵，但很少有研究全面调查过晚进食对体重调节和肥胖风险的3个主要因素影响，这3个主要因素包括：卡路里摄入量的调节、燃烧的卡路里数量和脂肪组织中的分子变化。
近日，《细胞代谢》上发表了题为《在超重和肥胖的成年人中，晚期等热量饮食会增加饥饿感，减少能量消耗，并改变代谢途径》的文章。研究发现，进食时间会显著影响个体的能量消耗、食欲以及脂肪组织中的分子调控通路。
研究人员在每个测试日通过一系列计算机视觉模拟量表（VAS）评估了感知饥饿和食欲。结果发现，与早食相比，过晚进食的饥饿概率从10%增加到20%，几乎增加了一倍。
该研究证明，晚食会持续改变参与调节能量摄入、消耗和储存的生理功能和生物过程——这三者中的每一个都朝着有利于体重增加的方向发展。这些发现揭示了食用晚饭过晚与肥胖风险增加之间相关性的生理和分子机制。
所以，我们要养生规律饮食，如果肠胃不好，消化不佳，或者出现肥胖，中药膏滋的调理也不错，这在很多人群中得到验证。
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