近年来，随着人们健康意识的逐渐提升，步入职场的年轻人逐渐成为购买保健食品的新生力量，更青睐即食化、零食化的保健食品。业内人士表示，食品形态的保健食品消费需求快速增长，保健食品向零食化方向发展，促进了保健食品产业创新。
凝胶糖果保健食品市场正处于飞速增长阶段。如今，市面上保健食品的剂型除了胶囊、饮液和片剂，凝胶糖果也正在被更多的生产企业青睐，覆盖了DHA、叶黄素、益生菌、接骨木莓等细分品类。
业内人士表示，将食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型，在保健食品宣称的功能“外衣”加持下，既迎合了新生代消费者热衷的潮流，又让保健行业回归食品形态的健康发展道路。这将有利于产品向更加多样化方向发展，为凝胶糖果产品市场带来更为强力的助推器，注入新的活力。
天津中医药大学研究员吴崇明表示，近几年，食品形态的保健食品消费需求快速增长，包括酒、茶、牛奶、醋等产品，满足了消费者的多样化需求。同时，保健食品向零食化方向发展，包括软糖等产品，促进了保健食品产业创新。未来，食品形态的保健食品仍将成为行业发展的主要方向之一。
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