日前，《中国居民膳食指南（2022）》发布。相比《中国居民膳食指南（2016）》,新版较大的变化是：奶及奶制品的推荐摄入量由每天300克调整为每天300克—500克。从实际消费水平来看，2021年人均奶类消费42.3公斤，仅相当于全球平均水平的1/3；从膳食平衡来看，奶类是城乡居民膳食营养中突出的短板；从发展趋势来看，奶类消费正处于黄金增长期，是所有动物产品中增长最快的一类产品。《中国居民膳食指南（2022）》中奶及奶制品推荐量增加，主要原因有以下三点。
奶及奶制品是营养成分全面的重要食物
奶及奶制品营养成分全面，适合全人群食用。奶及奶制品中含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B2等20多种营养素，几乎包含人体所需的所有营养物质。奶及奶制品既能满足婴幼儿生长发育的基本需要，也是各年龄组人群的理想食品，是全民都需要的食物。
奶及奶制品是钙的良好来源，多喝奶能补钙。奶及奶制品中钙含量丰富，且是有机钙，吸收利用率高，是人体钙的良好膳食来源。成年人每天要补充800毫克钙，儿童和老人要补充1000毫克钙。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，中国居民平均每日钙摄入量为356.2毫克，不到推荐量的一半。500克奶及奶制品约含有500毫克钙，提高奶和奶制品的推荐摄入量，能够引导居民通过喝奶来解决普遍缺钙的问题。
奶及奶制品中含有活性物质，营养价值更高。牛奶含有乳铁蛋白、有益菌及多种生物活性物质，营养价值较高，在促进生长发育、保障健康等方面能够发挥其他食物所不具有的重要作用。
奶及奶制品能在健康中国战略中发挥重要作用
近年来，中国营养改善和慢性病防控工作取得积极进展和明显成效，但儿童发育迟缓、超重肥胖、心血管疾病等慢性疾病防控形势依然严峻。全民健康是建设健康中国的根本目的。健康中国把降低婴儿死亡率、5岁以下儿童死亡率、重大慢性病过早死亡率和提高人民身体素质作为战略目标。
合理膳食可以解决78%的慢性疾病问题。通过研究证实，科学饮奶可以保障婴幼儿生长发育、减少儿童营养不良、预防慢性疾病发生等。因此，引导居民奶及奶制品消费增加，是实现全民健康的关键举措。
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