近日，北京协和医院的一个研究团队为不吃晚饭更有利于代谢健康提供了新的科学依据。目前，微博上#不吃晚餐有利于代谢健康#的话题讨论度飙升，其话题阅读次数已经达到3亿。严格来说，该研究所讨论的是一种饮食重心放在一日前半段的“限时进食”生活方式。所谓“限时进食”，就是限制一天当中吃东西的时间在某个范围里，不是什么时候想吃就吃的。一天有24个小时，大部分人会有10—12个小时不吃东西，比如从晚8点到早6点，就是10个小时；晚7点到早7点，就是12个小时。这段时间叫作“禁食”，或者“空腹”。如果能把吃东西的时间窗口限制在12个小时之内，就算是“限时进食”了。如果限制得更严格一些，比如只有6—8个小时，甚至只有4个小时，也被称为“日内断食”。也就是说，把不吃东西的时间尽可能地拉长，让人体长时间处于空腹状态，就起到了和“5加2轻断食”等做法类似的作用。它们都属于“间歇性断食”的方式。
已经有不少研究发现，和想吃就吃相比，做“日内断食”把吃东西的时间窗口控制得更严，可能对减肥降脂更有好处。一方面，缩短进食时间窗口之后，人就很难吃过量了。胃的排空时间是4—6小时，如果集中在6—8小时之内吃三餐，胃还没有排空就来了下一餐饭，绝大多数人不可能食欲那么旺盛。另一方面，禁食的时间长了，吃各种零食的事情就基本上不会发生了。而且，禁食期间饿了不能吃东西，那就需要消耗体内的脂肪和蛋白质，所以人会变瘦。对原本过胖的人来说，人瘦了，血脂血压血糖都容易降下来。
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